Профитроли

20.09

00:21

Профитроли

Всегда украсят праздничный стол и поднимут настроениеВремя приготовления5 минутВремя готовки40 минутКоличество порций5 порций

Ингредиенты

сардины в масле (в банке)1 шт.Яйца перепелиные20 шт.Сливочное масло100 гр.Мука250 гр.
Приготовление

Тесто:

В кастрюле с широким дном довести до кипения воду, соль и сливочное масло. Всыпать муку и энергично вымешивая деревянной лопаточкой заварить тесто. Должен получиться гладкий эластичный, довольно плотный шар теста. Немного остудить тесто , убрав его из кастрюли. Вбить в тесто яйца, и вымешать руками до однородности. Из кондитерского мешка,ложки или бумажного корнетика выдавить на пергамент пирожные любой желаемой формы.

Выпекать при 220 градусах 30 минут до румяности.

http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1738:0&p3=cooking

Начинка:

У меня сардины в масле 1 банка

перепелиные яйца 20 штук

шпинат пучек

Сардины размять вилкой

яйца отварить и перемолоть вместе со шпинатом.

Готовые профитроли разрезать пополам и начинить.

Нижний слой у меня сардины, верхний - яйца со шпинатом.

http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1738:1&p3=cooking